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【試飲時間はどれ位?】サントリー武蔵野ビール工場見学ツアーに参加してみた

こんにちは!

さおりです。

ビール工場見学の醍醐味といえば、試飲!

サントリーのビール工場
「東京・武蔵野ブルワリー」
ガイドツアーに行こうと考えていた時…

さおり

試飲は、どれ位できるのかなあ~?

1番知りたかった、疑問。

そこで、この記事では、
試飲の時間はどれ位?何杯くらい飲める?なども含め、
武蔵野ブルワリーのガイドツアーに参加してみた感想、
概要や流れについて解説したいと思います。

ビール工場到着・受付

私は、夫と2名で
あらかじめガイドツアーを予約。

予約は公式サイトから可能で、
ビール工場までは最寄り駅から、
無料のシャトルバスが運行しています。

シャトルバスで工場に到着後、
担当ガイドさんがバスの中にやってきて、
「代表者1名が受付にくるように」との案内。

受付の際は、
予約した名前を伝えるだけで、受付完了。

特に、年齢確認などなかったので、
身分証明書は持っていなくても大丈夫でした。

ガイドツアーの概要

ガイドツアー開始時間になると、
ガイドさんから声がかかり、
ツアーがスタート。

まずはエレベーターで、
大きなスクリーンのある部屋へ。

1.イントロダクション

まず、ビール作りへのこだわりや
サントリーの想いなどを、
映像で観ることが出来ます。

サントリーの天然水醸造への想いが伝わる、
素敵なムービーで思わず見入ってしまう内容でした。

2.素材選び

ザ・プレミアム・モルツは、
麦芽・ホップ・天然水と、
全ての素材にこだわって選んでいるそうで…

実際に麦芽を試食したり、
ホップの匂いを嗅いだりして、
素材の素晴らしさを五感で感じることが出来ます。

特に、実際に食べたダイヤモンド麦芽は、
ナッツのようで美味しく、
ファインアロマホップは、
これぞ正にプレモル!という香りに感動でした!

3.仕込み

仕込みについては、
まず映像で説明があり、
その後、実際に仕込み場を見学。

サントリーこだわりの
ダブルデコクション製法や
アロマリッチホッピング製法について理解した後…

それを実際に行われている、
仕込み窯や煮沸窯を見ると、
そのこだわりがとてもリアルに感じられます!

4.発酵

麦汁に酵母を加えることで発酵、
そこでアルコールと炭酸ガスが生成され、
若ビールになるという工程。

「泡はビールの履歴書」

ツアー参加者から選ばれた3人が、
実際に、新型神泡サーバーで作った「泡」のみを試飲して、
サントリーの神泡へのこだわりを体感できます。

私は、ここで神泡を試飲させてもらったのですが…

実際、泡だけで飲んだことは、
今まで無かったので、
ザ・プレミアム・モルツの泡の滑らかさにビックリでした!

※新型神泡サーバーは、
ブルワリーショップでも、
Amazonなどのネット通販でも購入可能です。

5.貯酒

発酵が終わったばかりの若ビールを、
タンクの中で低温熟成。

貯酒工程を経ることで、
味や香りがまろやかになるそうです。

ツアー参加者は実際に、
昔使っていた貯酒タンクを通って、
次の工程へ。

タンクはとても大きくて、
一度に作る量の多さを感じました。

6.ろ過

貯酒によって、
低温熟成されたビールから、
オリや酵母を取り除くと…

やっと黄金色に澄んだビールが完成です!

7.パッケージング

完成したビールを缶、瓶、樽など、
容器に詰める最後の工程。

実際にパッケージングされている様子を、
観ることが出来るのですが…

どんどん流れていく缶や箱は、圧巻です。

ここまで、全部の工程を観るのに、
かかった時間は、約45分でした。

試飲の時間は約25分

お待ちかねの試飲タイム。

製造工場見学が45分で終わった為、
残り25分が試飲時間!

この試飲場が予想以上に素晴らしかったです。

最初は、
ザ・プレミアム・モルツとおつまみを
1人1つずつ。

その後、香るエールや
マスターズドリームも含め
3杯まで試飲可能で、
そのビールが信じられない位美味しいんです。

やっぱり缶から飲むのとは違いますね。

また、美味しさだけではなく、
「ザ・プレミアム・モルツ 香るエール」は…

ラテアートならぬビアアートで、
神泡にビールの濃い目の麦汁で、
プレミアムモルツの字が。
(機械でプリントしているそうです)

これはSNS映えしそう!

写真を撮る為のグッズも用意されているので
記念撮影には最適!

無料なのにここまでのおもてなしは、
本当に本当に感動でした。

私も夫も、25分で3杯ずつしっかり試飲。笑

約70分のガイドツアーですが、
ビール造りの工程を楽しく勉強、
とても美味しい出来立てビールをたっぷりと試飲出来て…

また絶対に行きたい!と思うほど、
満足感の高いツアーでした。

まだ行ったことの無い方には、
ぜひぜひおススメです!

まとめ

  • サントリーのビール工場「東京・武蔵野ブルワリー」のガイドツアーは、約70分。
  • 約45分でビール造りの全工程を見学、約25分試飲の時間があり3杯まで飲むことが可能。
  • 写真撮影のできるグッズもあり、無料とは思えないほど満足感の高い工場見学ツアーでした。