【プリマテイスト】ブラックペッパーソースを使って料理してみた

こんにちは！

さおりです。

夫がシンガポール出張のお土産で買ってきた
「Black Pepper Sauce」
（ブラックペッパーソース）

シンガポールで定番
PRIMA TASTE（プリマテイスト）が出している
お肉の味付けに使える調味料です。

この記事では、
パッケージに書かれている作り方の日本語訳、
実際に作ってみた時の手順や食べた感想を紹介します！

パッケージに書いてあるブラックペッパーソースのレシピ

1. Mix 275g sliced beef with cornstarch and stir-fry in 2 1/2 tbsp vegetable oil on medium heat till almost cooked. Set aside.
   （スライスした牛肉275gをコーンスターチと混ぜ合わせ、大さじ2と1/2の植物油で火が通るまで中火で炒める。フライパンから取り出しておく。）
2. Add 3 tbsp water and Prima Taste pack. Mix well.
   （フライパンに大さじ3の水とプリマテイストパックを入れてよく混ぜる。）
3. Add beef and stir-fry on high heat.
   （先ほど炒めた牛肉を入れて、強火で炒める。）
4. Add young ginger and spring onion for a tastier dish.
   （生姜とネギを加えて完成。）

実際に料理した時の手順や材料

パッケージに書かれているレシピは、
牛肉を使ったものでしたが、
あいにく家になかったので、
今回はリーズナブルにチキンを使ってみました。

材料

• 鶏肉280g
  （皮をとって食べやすい大きさにカットしておく）
• 片栗粉　適量
  （コーンスターチがなかったので片栗粉にしました）
• Prima Taste「Black Pepper Sauce」1袋

手順

1. 鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶす。
   
2. フライパンに
   大さじ2と1/2の植物油を引き、
   火が通るまで中火で炒めて、
   いったんお皿に取り出しておく。
   
3. フライパンの油を
   キッチンペーパーで拭き、
   フライパンに大さじ3の水と
   プリマテイストパックを入れてよく混ぜる。
   （大さじ4～5位入れても良いと思います）
   
4. ステップ2のお肉をフライパンに戻し、
   よく和えたらできあがり。
   

※実際ソースの量が結構多いので、
お肉は300ｇ以上あった方が、
いい感じに仕上がると思います。

ブラックペッパーがガツンと効いた甘辛味

早速食べてみた感想は…

ブラックペッパーソースと言うだけあって、
黒コショウがガツンと効いていて、辛うま。

今まで、シンガポールで
買ってきてもらった調味料を食べていて、
どれも辛かったですが…

これが一番辛いかもと思うくらい、
衝撃的な辛さです。

ただ、日本人が好きな甘辛い感じの味付けで、
すごくご飯やビールが進む味。

日本には、
こういう思い切った調味料は、
なかなかないので、
お土産にはいいかなと思います！

まとめ

• Prima Taste（プリマテイスト）の Black Pepper Sauce（ブラックペッパーソース）は、お肉に合う調味料。
• レシピにあるコーンスターチは、片栗粉で代用OK。
• 味は、ブラックペッパーが効いた甘辛味で、ごはんやビールに合う美味しさ。